Ciasto czekoladowo-jogurtowe

Ciasto czekoladowo-jogurtowe

Ciasto czekoladowo-jogurtowe

Ten przepis jest bardzo łatwy. Wystarczy wymieszać składniki, przelać do tortownicy i upiec.
Ciasto jest bardzo gęste i wilgotne z malinowo-migdałową nutą. Ja oprócz polewy czekoladowej nałożyłam masę z serka mascarpone i białej czekolady, ale zamiast takiej masy można np. podać bitą śmietanę, to już według uznania. Równie dobrze, zamiast konfitury malinowej można użyć wiśniowej lub z czarnej porzeczki, zależy od Waszej wyobraźni 🙂 Zapraszam do wypróbowania, przepis poniżej 🙂
czekolada jogurtowa
ciasto czekoladowo-jogurtowe

Ciasto czekoladowo-jogurtowe

Potrzebne: tortownica 20-22 cm, papier do pieczenia
Składniki na ciasto:
– 190 g mąki pszennej
–   60 g kakao
–  łyżeczka proszku do pieczenia
– 120 g brązowego cukru
– 180 g konfitury malinowej (może być dżem)
– 130 g naturalnego jogurtu
– 3 jajka
– 200 g roztopionego masła
Składniki na masę:
– 250 g serka mascarpone
– 100 g białej czekolady
Składniki na polewę czekoladową:
– 50 g gorzkiej czekolady
– 40 g masła

Migdały bez skórki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Ciasto

  1. Do miski wsypujemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier. Mieszamy. 
  2. Dodajemy konfiturę malinową, jogurt, jajka oraz roztopione masło. Wszystko miksujemy, aż powstanie jednolita, gęsta masa.
  3. Przelewamy masę do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia.
    Pieczemy przez ok. godzinę w nagrzanym piekarniku (góra-dół) w temp. 170 stopni,
    pod koniec można sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło (wykałaczka powinna pozostać czysta).
    Wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. 

Masa mascarpone

  1. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 
  2. Dodajemy kilka łyżek serka, mieszamy, aż powstanie gładka masa.
  3. Wszystko przekładamy do pozostałego serka i dokładnie mieszamy. Wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Polewa czekoladowa
  1. Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mieszamy, aż składniki się połączą.
    Odstawiamy do ostygnięcia.
Dekoracja
  1. Wierzch ciasta smarujemy masą mascarpone. Polewamy czekoladą i dekorujemy migdałami.

Pozdrawiam,
Ewa
MyWaySweets

czekolada jogurtowa
ciasto czekoladowo-jogurtowe

Bon Appetit 🙂 

 

2Comments

Add yours

+ Leave a Comment