Blok czekoladowy, czyli wspomnienie smaku mojego dzieciństwa

Do przygotowania bloku czekoladowego wykorzystam formę prostokątną o wymiarach ok. 10×30 cm.

Składniki:

– 150 g masła
– 200 ml mleka
– 200 g gorzkiej czekolady
– 3 łyżki miodu
– 2 łyżki kakao
– 150 g mleka w proszku
– 150 g pokruszonych herbatników
– 200 g posiekanych różnych orzechów
(użyłyśmy prażonych migdałów, orzechów laskowych i ziemnych)

Dodatkowo:

wafle tortowe do wyłożenia formy

PRZYGOTOWANIE

Zaczynamy od wyłożenia formy waflami. Wykładamy, spód i boki.

Do garnka wkładamy masło, mleko, połamaną na kawałki czekoladę, miód i kakao.
Wszystko podgrzewamy na wolnym ogniu do momentu, aż się rozpuści. Zdejmujemy z ognia,
dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy. Możemy użyć miksera, wówczas masa
będzie bardziej jednolita i gładka. Następnie dodajemy pokruszone herbatniki i posiekane orzechy.

Użyłyśmy orzechów laskowych, migdałów i orzechów ziemnych.
Wszystkie wcześniej były uprażone w piekarniku i obrane ze skórki.

Dokładnie wymieszaną masę przekładamy do formy wyłożonej waflami, dociskamy,
aby nie powstały przerwy i przykrywamy waflem delikatnie dociskając.
Jeśli wafla nam wystają, docinamy nożem.

Blok wstawiamy do lodówki, aby dobrze się schłodził. Najlepiej na 4-5 godzin.

Po wyjęciu formę odwracamy do góry nogami i wyjmujemy blok.
Kroimy na kawałki według uznania.

Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets

 

 

 

 

 

 

Bon Appetit 🙂