Ciasto bananowe z otrębami

Składniki:

– 150 g masła
– 100 g miodu
– 2 dojrzałe banany
– 2 jajka
– 150 g mąki pszennej
– łyżeczka proszku do pieczenia
– 50 g płatków jaglanych
– 50 g otrąb pszennych lub owsianych
– 50 g prażonych płatków migdałowych
– 50 g ziaren z dyni

Potrzebne:

prostokątna lub kwadratowa forma (moja ma wymiary 30 x 22 cm)

ciasto z otrębami — ciasto bananowe – składniki

ciasto bananowe — Mały Cukiernik w akcji

PRZYGOTOWANIE

Masło ucieramy z miodem na gładką masę.
Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka i dokładnie mieszamy.
Przekładamy do utartego masła, mieszamy (możemy użyć miksera).
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, płatkami, otrębami i płatkami migdałowymi.
Dodajemy do masy jajeczno-maślanej, dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.

Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy ziarnami z dyni.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach (góra-dół), ok. 30-40 minut na złoto-brązowy
kolor lub do tzw. suchego patyczka.

Po wyjęciu z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia. Kroimy w kostkę i posypujemy cukrem pudrem.

Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets

Bon Appetit 🙂