Cynamonowe churros

Cynamonowe churros

Składniki na ciasto:
– 375 ml wody
– 3 łyżki brązowego cukru
– łyżeczka soli
– 100 g masła
– 375 g mąki pszennej
– 2 jajka
– łyżka ekstraktu waniliowego (w zamian może być cukier waniliowy)
– olej do smażenia

Do obtaczania lub posypania:
– 1,5 łyżki cukru pudru (lub 2-3 łyżki drobnego cukru)
– łyżka cynamonu

PRZYGOTOWANIE

1. W garnuszku gotujemy wodę z brązowym cukrem, solą i masłem, od czasu do czasu mieszamy.
   Gdy składniki się rozpuszczą , zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę.
   Mieszamy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
2. W miseczce roztrzepujemy widelcem jajka z ekstraktem waniliowym (lub cukrem waniliowym)
   i dodajemy do mącznej masy, mieszamy do momentu, aż powstanie gęsta masa.
3. Olej podgrzewamy w garnku lub dużej patelni. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego z dużą końcówką,
   najlepiej w kształcie gwiazdki.
   Zanim rozpoczniemy smażenie sprawdzamy czy olej jest wystarczająco rozgrzany wrzucając
   kawałek ciasta (powinien szybko zacząć skwierczeć).
   Wyciskamy ciasto na olej ok. 4-5 centymetrowe kawałki i smażymy na brązowo-złoty kolor z obu stron po 1-2 minuty.
   Wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wsiąkł zbędny olej.

Ciepłe churros obtaczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem lub posypujemy cukrem pudrem
wcześniej wymieszanym z cynamonem – ja wybrałam tę drugą opcję 🙂

Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets

Bon Appetit 🙂