Rurki z kremem i czekoladą

Rurki z kremem i czekoladą

Rurki z kremem i czekoladą

czekoladowe rurki
rurki z kremem i czekoladą

Rurki z kremem i czekoladą

Potrzebne: foremki do rurek, masło do nasmarowania

Składniki na rurki:
– 450 g mąki pszennej
– 200 g zimnego masła
– 200 g gęstej śmietany (może być np. 18%)
– szczypta soli

Składniki na krem:
– 250 g serka mascarpone
– 120 g śmietanki 30 lub 36%
– 2 łyżki cukru pudru
– łyżeczka cukru waniliowego
– 50 g drobno posiekanej czekolady
– 50 g roztopionej czekolady z łyżką śmietanki (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Rurki

  1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą
    i wkładamy na min. 30 minut do lodówki.
  2. Po wyjęciu rozwałkowujemy bardzo cieniutko (podsypując mąką) na grubość ok. 1-1,5 mm.
    Kroimy w długie paski. Nawijamy na wcześniej nasmarowane masłem foremki od góry (węższa część) do dołu.
  3. Pieczemy przez około 20 minut w nagrzanym piekarniku (góra-dół) w temp. 180 stopni.
    Po tym czasie rurki powinny być jasnobrązowe (jak na zdjęciu).
    Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i zdejmujemy z foremek.

Krem

  1. Mascarpone delikatnie mieszamy.
  2. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
  3. Dodajemy stopniowo do mascarpone i delikatnie mieszamy, aż składniki się połączą.
  4. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę. Masą nadziewamy rurki, posypujemy cukrem pudrem.

Jeśli lubicie dużo czekolady to możecie posmarować dodatkowo rurki w środku roztopioną czekoladą
i po napełnieniu nadzieniem zamoczyć z jednej i drugiej strony – ja tak właśnie zrobiłam.

Pozdrawiam,
Ewa
MyWaySweets

Bon Appetit 🙂

+ Brak komentarzy

Add yours