Lody bananowo-daktylowe 

Składniki:

– 2 dojrzałe banany
– 120 g orzeszków ziemnych (niesolonych, nieprażonych)
– 15 daktyli
– łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
– 50 ml śmietanki 30%, mleka lub jogurtu naturalnego
– szczypta soli

Do podania: prażone płatki migdałowe, syrop kawowy, biszkopty…

PRZYGOTOWANIE

1. Orzeszki i daktyle miksujemy (najlepiej w malakserze), aż powstanie gęsta masa.
   Jeśli jest zbyt gęsta, możemy dodać trochę oleju kokosowego, aby łatwiej się miksowała.
2. Dodajemy pokrojone na kawałki banany i dalej miksujemy, do połączenia się składników.
   Na koniec dodajemy śmietankę i sól.
3. Dokładnie wymieszaną masę przekładamy do plastykowego pojemniczka i wkładamy do zamrażalnika.
   Od czasu do czasu mieszamy.
   
4. Najlepiej podawać zaraz po zmrożeniu, gdy są jeszcze delikatnie miękkie. Wtedy będą się idealnie nakładać.Jeśli serwować będziemy kolejnego dnia, trzeba je wcześniej wyjąć z zamrażalnika, aby zmiękły.

Podajemy w pucharkach lub wafelkach, posypane ulubionymi dodatkami.

Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets

Bon Appetit 🙂