Naleśniki z twarożkiem i truskawkami

Składniki na ciasto:

– 150 g mąki pszennej
– szczypta soli
– 2 jajka
– 200 ml mleka
– 75 ml wody
– 50 g roztopionego masła

Nadzienie:

– 250 g twarogu
– 2 łyżki miodu
– 2 łyżki śmietany

Dodatki:

– do polania śmietana lub jogurt naturalny
– cukier puder do posypania
– świeże truskawki pokrojone w ćwiartki

PRZYGOTOWANIE

Ciasto

1. Mąkę mieszamy z solą i przesiewamy. Dodajemy po kolei jajka i dobrze mieszamy.
2. Mleko łączymy z wodą i powoli dodajemy do masy jajecznej cały czas mieszając.
3. Masło roztapiamy na patelni, na której będziemy smażyć naleśniki na wolnym ogniu i dodajemy do ciasta,
   dokładnie mieszamy.
4. Smażymy najlepiej na nieprzywierającej patelni (nie używamy już żadnego tłuszczu do smażenia).

Nadzienie

1. Twaróg mieszamy z miodem i śmietaną. Miksujemy chwilkę blenderem.
2. Jeśli nie mamy blendera to miód wcześniej mieszamy ze śmietaną, aby się dobrze rozpuścił i wtedy dodajemy do twarogu.
3. Naleśniki smarujemy twarogiem, składamy w trójkąty, polewamy śmietaną i obficie obkładamy truskawkami.

Na koniec posypujemy cukrem pudrem.

Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets

Bon Appetit 🙂