Bardzo łatwa tarta cytrynowo-kokosowa

Potrzebne: forma do tarty (moja jest o średnicy 25 cm)

Składniki na spód
– 250 g herbatników pełnoziarnistych, owsianych lub maślanych
– 100 g masła
– 50 g białej czekolady

Warstwa kokosowa
– 8 łyżek wiórków kokosowych
– 50 g białej czekolady
– łyżka mleka skondensowanego

Nadzienie
– 350 g mleka skondensowanego słodzonego (schłodzonego)
– sok z 2 średniej wielkości cytryn
– skórka otarta z 2 cytryn
– 300 ml śmietanki 30%

PRZYGOTOWANIE

Spód

1. Herbatniki, masło i czekoladę miksujemy do uzyskania wilgotnej masy.
2. Wykładamy do formy i równomiernie rozprowadzamy na dnie i bokach dosyć mocno dociskając.
   Wkładamy do lodówki.

Warstwa kokosowa

1. Wiórki kokosowe wsypujemy na rozgrzaną, suchą patelnię.
   Chwilę podgrzewamy, gdy zaczną delikatnie brązowieć zdejmujemy z ognia
   i dodajemy drobno posiekaną białą czekoladę oraz mleko.
2. Mieszamy do uzyskania gęstej masy kokosowej (czekolada musi się rozpuścić).
   Masę nakładamy na herbatnikowy spód.

Nadzienie

1. Mleko mieszamy z sokiem i skórką cytrynową.
2. Śmietanę ubijamy na sztywno i ubitą partiami dodajemy do mleka, delikatnie mieszając.
3. Masę przekładamy do formy wyłożonej herbatnikami i masą kokosową.
4. Wierzch możemy posypać wiórkami kokosowymi. Chłodzimy kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Bon Appetit 🙂