Torcik makowy bez pieczenia

Torcik makowy bez pieczenia

Torcik makowy bez pieczenia

torcik makowy bez pieczenia
torcik makowy
torcik makowy bez pieczenia
torcik makowy

Potrzebne: tortownica 22-24 cm

Składniki:

– na masę:

– 250 g maku
– łyżeczka herbaty Earl Grey
– szklanka wrzącej wody
– 100 g rodzynek
– 150 g prażonych orzechów włoskich
– 2 łyżki kakao
– 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
– 3 łyżki miodu
– 100 g gorzkiej czekolady
– 30 g płatków migdałowych

Polewa

– 100 g gorzkiej czekolady
– łyżka oleju kokosowego

Dekoracja

Połówki lub ćwiartki orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE

  1. Mak zalewamy wodą i gotujemy ok. 30-35 minut.
    Odlewamy wodę, najlepiej na sitko, aby mak ostygł.
  2. Mielimy dwukrotnie w maszynce do mięsa.
  3. W kubku zaparzamy herbatę, przecedzamy do miseczki
    i dodajemy rodzynki. Zostawiamy na ok. 20 minut, aby namokły.
  4. Do malaksera wkładamy mak, połowę uprażonych orzechów, kakao, łyżkę skórki pomarańczowej i miód.
    Wszystko miksujemy do momentu, aż orzechy i skórka pomarańczowa będą rozdrobnione.
  5. Dodajemy rodzynki i połowę naparu herbacianego. Miksujemy.
  6. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy 1-2 łyżeczki masy makowej, mieszamy
    i przekładamy z powrotem do malaksera, do reszty masy. Miksujemy, aby wszystkie
    składniki się połączyły.
  7. Masę przekładamy do miski, dodajemy pozostałe, posiekane orzechy włoskie
    oraz drugą łyżkę skórki pomarańczowej i płatki migdałowe.
  8. Mieszamy i przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
    Wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.
torcik makowy bez pieczenia
torcik makowy
torcik makowy bez pieczenia
torcik makowy

Polewa

  1. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę wraz z olejem kokosowym.
  2. Mieszamy do rozpuszczenia. Zalewamy wierzch ciasta, równomiernie rozsmarowujemy i dekorujemy
    orzechami.
torcik makowy bez pieczenia

Bon Appetit!
Ewa
– MyWaySweets