Czekoladowe ciasto bananowe
Czekoladowe ciasto bananowe
Składniki:
– 180 g cukru
– 200 g mąki pszennej
– łyżeczka sody oczyszczonej
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 5 łyżek kakao
– 100 g gorzkiej czekolady (drobno posiekanej)
– 100 ml oleju słonecznikowego
– 3 dojrzałe banany (pokrojone na kawałki)
– sok z połowy cytryny
– 3 jajka (jedno całe jajko i 2 oddzielone żółtka od białek)
Potrzebne:
2 średnie prostokątne foremki
PRZYGOTOWANIE
- W misce mieszamy razem cukier, mąkę, sodę, proszek do pieczenia i kakao.
Dodajemy posiekaną czekoladę. - W drugiej miseczce miksujemy banany z sokiem z cytryny, olejem, jajkiem i 2 żółtkami.
- Łączymy z suchymi składnikami.
- Na koniec ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą.
- Foremki smarujemy masłem i posypujemy kaszą manną lub bułką tartą.
- Masę dzielimy na 2 części i przelewamy do foremek.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 175 stopniach na środkowym poziomie piekarnika (góra-dół)
przez ok. 35-40 minut lub do tzw. suchego patyczka.Upieczone ciasto studzimy na kratce, posypujemy cukrem pudrem, możemy też polać rozpuszczoną białą lub ciemną czekoladą.
Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets
Bon Appetit 🙂