Odwrócone ciasto ze śliwkami
Potrzebne: tortownica 22-24 cm
Składniki
– 25-30 śliwek, bez pestek, podzielonych na pół
– 4 jajka
– 180 g cukru (80g + 50g + 50g)
– szczypta soli
– 100 g mąki pszennej
– 50 g płatków migdałowych
– 100 g gorzkiej czekolady (startej na tarce na drobnych oczkach)
+ masło do wysmarowania formy
PRZYGOTOWANIE
- Tortownicę smarujemy masłem i posypujemy 50g cukru, odstawiamy.
- Kolejne 50g cukru mieszamy ze śliwkami i przekładamy do tortownicy (najlepiej skórką do dna).
- Jajka ucieramy mikserem z pozostałym cukrem (80g) i solą na puszystą masę.
- W miseczce mieszamy mąkę, płatki migdałowe i czekoladę. Dodajemy do masy jajecznej i delikatnie, dokładnie mieszamy.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra-dół). Pieczemy przez 15 minut po czym zmniejszamy
temperaturę do 150 stopni i pieczemy przez kolejne 15 minut. - Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do przestygnięcia na ok. 10 minut.
Po tym czasie kroimy dookoła nożem i wyjmujemy z formy. Odwracamy do góry dnem. - Gdy ciasto ostygnie, posypujemy obficie cukrem pudrem. Dodatkowo możemy posypać płatkami migdałowymi.
Możemy podawać z bitą śmietaną lub lodami. Świetne do kawy i herbaty.
Bon Appetit 🙂