Naleśniki z kremowym twarożkiem i sosem pomarańczowym
Naleśniki z kremowym twarożkiem i sosem pomarańczowym
Składniki na ciasto:
– 150 g mąki pszennej
– szczypta soli
– 2 jajka
– 200 ml mleka
– 75 ml wody
– 50 g roztopionego masła
– starta skórka pomarańczowa z 1 pomarańczy
Nadzienie:
– 250 g twarogu
– 2 łyżki śmietany
– 2 łyżki jogurtu naturalnego
– łyżka cukru trzcinowego
– łyżka miodu
Sos pomarańczowy:
– sok z 1 pomarańczy
– sok z 1/4 cytryny
– 2 łyżki miodu
– łyżka cukru trzcinowego
PRZYGOTOWANIE
Ciasto
- Mąkę mieszamy z solą i przesiewamy. Dodajemy po kolei jajka i dobrze mieszamy.
- Mleko mieszamy z wodą i powoli dodajemy do masy jajecznej cały czas mieszając.
- Masło roztapiamy na patelni, na której będziemy smażyć naleśniki na wolnym ogniu
i dodajemy do ciasta wraz ze startą skórką pomarańczową, dokładnie mieszamy. - Smażymy najlepiej na nieprzywierającej patelni (nie używamy już żadnego tłuszczu do smażenia).
Nadzienie
- Twaróg mieszamy ze śmietaną i jogurtem, dodajemy cukier, miód i chwilę miksujemy blenderem.
- Jeśli nie mamy blendera to cukier wcześniej mieszamy z jogurtem, aby się dobrze rozpuścił
i wtedy dodajemy do twarogu.
Sos pomarańczowy
- Wszystkie składniki wkładamy do rondelka i gotujemy.
- Pozostawiamy na wolnym ogniu na ok. 5 minut.Można dodać kawałki obranej pomarańczy.
Naleśniki smarujemy masą twarogową, składamy w trójkąty lub zwijamy. Polewamy sosem.
Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets
Bon Appetit 🙂