Tarta maślano-orzechowa z jabłkami
Potrzebne: forma do tarty 25-26 cm
Składniki na spód – kruche ciasto
– 125 g przesianej mąki pszennej
– 100 g masła pokrojonego w kostkę
– 50 g cukru pudru
– szczypta soli
– jedno żółtko
Masa orzechowa
– 125 g mielonych orzechów włoskich
– 125 g cukru pudru
– 125 g miękkiego masła
– 25 g przesianej mąki pszennej
– 2 jajka
- 2 duże, twarde jabłka, obrane i pokrojone na cienkie talarki
PRZYGOTOWANIE
Kruche ciasto
- Mąkę wsypujemy do miski lub na stolnicę, dodajemy masło, cukier puder i sól.
Rękoma łączymy dokładnie wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. - Dodajemy żółtko i delikatnie zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy
do lodówki, aby się schłodziło (min. 30 minut).
Masa orzechowa
- Cukier puder przesiewamy i mieszamy z orzechami włoskimi, odstawiamy.
- Masło ucieramy mikserem, aż będzie puszyste i kremowe.
- Dodajemy orzechy z cukrem i mąkę.
- Chwilkę miksujemy i dodajemy jajka jedno po drugim.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
WYKOŃCZENIE
- Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy na grubość ok 1 cm.
- Wycinamy koło o średnicy większej niż forma (ok. 1,5-2 cm).
- Wypełniamy formę ciastem, dociskając do dna i boków. Nakłuwamy widelcem.
- Wlewamy masę orzechową i układamy równomiernie jabłka.
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (temp. 175 stopni góra-dół) i pieczemy przez ok 35 – 40 minut.
Jeśli zacznie się zbyt rumienić wyłączamy piekarnik i wyjmujemy do ostygnięcia.
Tartę możemy posypać obficie cukrem pudrem. Możemy podać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Bon Appetit 🙂