Trufle kokosowo-czekoladowe

Trufle kokosowo-czekoladowe

Składniki:

– 400 ml mleczka kokosowego
– 200 g wiórek kokosowych
– 4 łyżeczki miodu (użyłam tymiankowego z orzechami włoskimi)
– łyżka oleju kokosowego (w formie stałej)
– 50 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej w kąpieli wodnej)

Do obtoczenia:

kakao, wiórki kokosowe, orzechy…

PRZYGOTOWANIE

1. Mleko kokosowe wlewamy do rondelka, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy wiórki kokosowe.
   Gotujemy na wolnym ogniu ok. 10 minut. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy, aby masa ostygła.
2. Dodajemy miód z orzechami. Jeśli nie mamy orzechów w miodzie, możemy dodać garść innych,
   ulubionych. Wszystko miksujemy blenderem lub w malakserze.
   Masa nie będzie całkowicie gładka, ale powinna zgęstnieć.
3. Dodajemy olej kokosowy i dokładnie mieszamy.
   Dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy rozpuszczoną czekoladę.

Obie masy wstawiamy do lodówki na ok. 20-30 minut, aby się schłodziły.

Formujemy kulki i obtaczamy w wybranych dodatkach. Chłodzimy w lodówce.

Uwaga: trufle nie są bardzo słodkie, dlatego w zależności od upodobań można dodać więcej miodu,
cukru lub roztopionej białej czekolady.

Pozdrawiam,
Ewa
– MyWaySweets

Bon Appetit 🙂